Marcato Atlas 150 - 3 funkciós olasz tésztagép - Piros

A Marcato Atlas 150 - 3 funkciós olasz tésztakészítő gép az otthoni tésztakészítés mesterműve. Ez a gép lehetővé teszi a felhasználók számára, hogy három különböző módon dolgozzanak a tésztával: nyújtás, valamint kétféle vágás. A nyújtási funkció rendkívül pontos, 0,3 mm-től 2,5 mm-ig terjedő tésztavastagságot kínál, kilenc különböző beállítási lehetőséggel, így a felhasználók pontosan szabályozhatják a kívánt tésztavastagságot. A vágófunkciók közé tartozik egy 1,5 mm széles cérnametélt és egy 5 mm széles tészta készítésére alkalmas vágó, amelyekkel könnyedén készíthetünk különböző típusú tésztákat.

A Marcato Atlas 150 kiemelkedik a piacon két év garanciával, ami bizonyítja a gyártó bizalmát terméke minőségében és tartósságában. Fontos megjegyezni, hogy a tészta nyújtását fokozatosan, több lépésben kell végezni a kilenc állítási lehetőség kihasználásával.

A karbantartás egyszerű, de fontos figyelmeztetés, hogy a gépet nem szabad vízben tisztítani vagy mosogatógépbe helyezni. A tisztításhoz elegendő egy száraz rongy használata, amellyel könnyedén eltávolítható a tésztamaradék, így a gép hosszú távon megőrzi kiváló állapotát. Az Atlas 150 így ideális választás azok számára, akik szeretnék otthon elkészíteni saját, minőségi olasz tésztájukat egyszerűen.

Tészta recept

Hozzávalók:

• 500g búzaliszt
• 5 tojás és víz összesen 250g-ig

Mi javasoljuk:

A finomabb tészták érdekében 250g búzaliszt mellé 
250g durumbúza liszt keveréket használjanak.

Elkészítés: 

1. lépés: A tészta: Egy tálba öntjük a lisztet, majd a közepébe a tojást
és a vizet. Villával a hozzávalókat alaposan összekeverjük. Ne
adjunk hozzá sót! A tésztát kézzel addig gyúrjuk amíg teljesen
sima és egyenletes nem lesz. Kivesszük a tésztát a tálból és lisztel
enyhén megszórva az asztalra tesszük.

2. lépés: A tésztalapok: Állítsa a Marcato tésztagépet 0-ás fokozatba,
hogy a két sima henger teljesen nyitva legyen. A kézi hajtókart az
óramutató járásával megegyező irányba forgassuk vagy ha motorral rendelkező
tésztagépük van bekapcsolás után húzzon át egy darab tésztát a hengereken.
A tésztalap mindkét oldalát finoman szórja meg lisztel és hajtsa félbe. A
tésztalapot többször simítsa át a sima hengerekkel, amíg hosszú és szabályos
alakú nem lesz. Amikor ez megvan állítsa a gépet 1-es fokozatra és engedje át a tésztalapot.
Ezután jöhet a 2-es majd a 3-as és így tovább míg el nem éri a kivánt vastagságot.

3. lépés: A vágás: Illesze be a kézi hajtókart vagy motort a kiválasztott
adapterbe és vezesse át a tésztalapot a hengerek közt. A tésztát a rúddal felszedjük,
és áttesszük a Tacapastára. A kész tészta hőmérséklettől és páratartalomtól
függően körülbelül 1-2 óra alatt megszárad.

Jó étvágyat kíván az olcsoedeny.hu csapata.