Marcato Atlas 180 Classic tésztagép és nyújtógép - olasz
Az Atlas 180 típusú tésztagépek megújult, prémium változata!
Az Atlas 180 a Marcato Classic termékcsalád tagja; egy olyan
házi tésztakészítő gép, amely szélesebb görgőkkel van felszerelve a nagyobb
méretű tésztalapok készítéséhez.
Az Atlas 180 vágógörgőivel 3 tésztaforma készíthető: lasagne, fettuccine (6 mm) és tagliolini (1,5 mm). A 10 fokozatú szabályozógombnak köszönhetően Ön választhatja ki a tészta vastagságát (4,8 mm-től 0,6 mm-ig).
Jellemzők: A csomag tartalmazza az asztalhoz rögzítéshez szükséges kapcsot és a hajtókart. Az Atlas 180 könnyen kombinálható a Marcato Pastadrive motorral, ami még egyszerűbbé teszi a munkát. A tésztagép eloxált alumíniumötvözet görgőkkel készült és szabadalmaztatott, amelyek nem bocsátanak ki káros fémeket a tésztába, így 100%-ban friss és egészséges tésztát készít. A Marcato Atlas 180 a Classic termékcsalád azon modellje, amelyet nagyobb mennyiségű házi tészta készítésére terveztek.
Kérjük, vegye figyelembe, hogy a Marcato Atlas 150-nel ellentétben ehhez a géphez NEM használhatók a kiegészítő Marcato vágó tartozékok.
Ápolás
- Fontos: Ne tegye mosogatógépbe!
- Ne tisztítsa fémtárgyakkal!
- A tisztításhoz használjon fogpiszkálót vagy egy kis ecsetet.
Anyagok: Krómozott acél – görgők: eloxált alumíniumötvözet. A hajtókar élelmiszeripari használatra alkalmas ABS műanyag markolattal rendelkezik.
Garancia: A Marcato termékekre a vásárlás dátumától számított 24 hónapos jogi megfelelőségi garancia vonatkozik a gyártási hibákra.
A csomag tartalma: Tartalmazza a tésztagépet, egy asztali rögzítőbilincset, a hajtókart, valamint a használati útmutatót az alap tésztarecepttel.
Olasz tészta recept
Hozzávalók:
- 500 g búzaliszt
- 5 tojás és víz összesen 250 g-ig
Javaslat:
- Finomabb tészták érdekében 250 g búzaliszt mellé 250 g durumbúza liszt keverékét használjuk.
Elkészítés:
1. A tészta elkészítése:
- Egy tálba öntjük a lisztet, majd a közepébe tesszük a tojást és a vizet.
- Villával alaposan összekeverjük a hozzávalókat. Ne adjunk hozzá sót!
- A tésztát kézzel gyúrjuk, amíg teljesen sima és egyenletes nem lesz.
- A tésztát kivesszük a tálból és enyhén lisztezett asztalra tesszük.
2. A tésztalapok elkészítése:
- Állítsa a Marcato tésztagépet 0-ás fokozatba, hogy a két sima henger teljesen nyitva legyen.
- A kézi hajtókart az óramutató járásával megegyező irányba forgassuk, vagy ha motoros tésztagépünk van, bekapcsolás után húzzon át egy darab tésztát a hengereken.
- A tésztalap mindkét oldalát finoman szórjuk meg liszttel és hajtsuk félbe.
- A tésztalapot többször simítsuk át a sima hengerekkel, amíg hosszú és szabályos alakú nem lesz.
- Amikor ez megvan, állítsuk a gépet 1-es fokozatra és engedjük át a tésztalapot.
- Folytassuk a folyamatot 2-es, majd 3-as fokozaton, és így tovább, amíg el nem érjük a kívánt vastagságot.
3. A tészta vágása:
- Illessze be a kézi hajtókart vagy motort a kiválasztott adapterbe és vezesse át a tésztalapot a hengerek közt.
- A tésztát a rúddal felszedjük, és áttesszük a Tacapastára.
- A kész tészta hőmérséklettől és páratartalomtól függően körülbelül 1-2 óra alatt megszárad.
