Alumínium – ezek a legkönnyebb, legolcsóbb és a legjobb hővezető
      képességű edények, de könnyebben behorpadnak és jobban karcolódnak,
      mint a többi edény. A kezeletlen felületű alumínium edények hátránya, hogy
      savas ételekkel reakcióba léphetnek.

      Rozsdamentes acél – a hővezető képessége rosszabb az alumíniumnál,
      viszont nagyon strapabíró. Az acél főzőedények, termoszok és bögrék
      igénytelenek, bírják a durva beavatkozást, akár homokkal is kisúrolhatod.

      Titán ötvözet – Nagyon könnyű és erős edények. Ha a súly minimalizálása
      az elsődleges szempont, ezt kell választanod, bár drágább, mint a többi
      edényféleség.

      Teflon-bevonatú fémedényekben kevésbé ég le az étel. Könnyű tisztítani,
      de könnyen megsérülhet a hőálló bevonat. Ezért ajánlatos fa vagy műanyag
      eszközt használni.

      Műanyagok - rendkívül könnyűek és olcsók, gyakorlatilag törhetetlenek.
      Hátrányuk, hogy főzőedénynek nem, csak tálalóedénynek alkalmasak, túl forró
      ételektől megolvadhatnak és egyes műanyagok felveszik az élelmiszerek ízét.

     Odaégett valami? Éjszakára áztassuk sütőporos (1 csomag) vízbe a fazekat.

Evőeszköz

    A legkisebbek számára kifejlesztett evőeszközök puha műanyagból készülnek,
    nem sértik fel a csecsemők fogzás közben különösen érzékeny szájpadlását.
    Csak olyan műanyag tányérokat és poharakat válasszon a gyermek számára,
    amelyek törésmentesek, anyaguk gondosan kidolgozott. Mindig a kicsi életkorához
    ajánlott eszközöket vásárolja, így biztos lehet benne, hogy az a kicsi életkori
    sajátosságainak figyelembe vételével készült.

    Rozsdamentes és ezüst evőeszközökhöz ne használjunk súrolóport, mert karcol.
    Az ezüstöt legjobb 5%-os szalmiákszeszes vízben elmosni, szappanos vízben
    utánamosni, és bő hideg vízben öblíteni. Mindig töröljük szárazra. Ezüst evő-
    eszközök tisztításához hypót sohase használjunk, mert foltosak lesznek.

    A megfeketedett ezüst evőeszközöket mosogatás előtt dörzsöljük át finom sóval.
    De nem árt néha hámozott burgonya levében is átmosni őket.
    A fényüket teljesen visszanyerik.

    Az evőeszközöket használat után ajánlatos azonnal elmosogatni és szárazra törölni.
    A fanyelű késeket ne hagyjuk a vízben állni, mert az áztatás lágyítja a pengét és a
    nyelet összetartó kötőanyagot. Így a kések hamarabb szétesnek.

Zománc edény

    Ha az étel lekozmásodott, akkor az edénybe öntsünk meleg szappanos vizet és
    24 óra múltán súroljuk ki. A lerakódásokat soha ne próbáljuk késsel lekaparni
    vagy durva súrolószerrel letisztítani, mert a zománc megsérülhet.

    Ha a megbarnult zománcedényben nyers burgonyát főzünk, és a főzetet állni
    hagyjuk benne egy napig, majd újra felforraljuk, az edény csillogó lesz.

    Ha savanyú ételt vagy gyümölcsöt főztünk a zománcedényben, és megbarnult,
    ecet és só keverékével tisztítsuk meg, de használhatunk Hypót is. Ha nagyon
    barna az edény, hagyjuk benne a felhígított hypós folyadékot egy napig.

    Zománcedény fahamuval vagy finom kőporral is tisztítható. A tisztára dörzsölt
    edényt alaposan öblítsük ki. Az öblítő vizet többször cseréljük.

Öntöttvas edény

    A szennyeződéstől könnyen megtisztíthatjuk az öntött vasedényt, ha ecetes vizet
    forralunk benne, majd kívül-belül sóval jól megsikáljuk. Tiszta vízzel öblítsük, és
    töröljük szárazra. Ha odaégett benne az étel, enyhe súrolóporral dörzsöljük le az
    égetett részt.

    Soha ne öntsünk hideg vizet felforrósodott öntött vasedénybe, mert megreped!

    Nem lesz rozsdás az öntöttvas edényünk, ha minden mosogatás után alaposan
    megszárítjuk, a belsejét pedig bekenjük étolajjal.
   
    Az edényt csak száraz helyen tároljuk!

    A vasedényt meleg, lúgos vízben is elmoshatjuk, de ilyenkor azonnal törölgessük
    el, majd dörzsöljük be étolajjal.

     Az öntöttvas a vasöntéssel előállított ötvözete, mely szenet, szilíciumot, mangánt,
     foszfort, ként és más összetevőket tartalmaz, 2%-tól 3,6% széntartalommal, a szén
     grafit vagy cementit alakjában van jelen az ötvözetben. A szén tényleges formája az
     öntvény lehűlési sebességétől függ. A lassú lehűlés grafitkiválással jár.
     Ötvözők hozzáadása is szerepet játszik: a szilícium a grafit kiválását segíti,
     a mangán pedig stabilizálja a cementitet.

    Az öntöttvasat a nyersvas átolvasztásával nyerik ócskavas hozzáadásával az
    úgynevezett kupolókemencékben. Az így előállított anyag öntvények készítésére
    alkalmas.Az öntöttvas öntési zsugorodása (az a hosszméretcsökkenés, mely a
    forró olvadék lehűlésekor áll elő) csekély, 1,0% és 2% közötti érték, könnyen
    kitölti a formát, lehűlés után könnyen megmunkálható. Az öntöttvasból előállított
    termékek az élek lecsiszolása, hozzáfolyások és felöntések levágása után további
    megmunkálás nélkül is felhasználhatók (pl.: lámpaoszlopok, vaskályhák stb.)
    A temperálással csökkenteni lehet a lehűléskor kialakuló belső feszültségeket,
    melyek az öntvények torzulását vagy tönkremenetelét okozhatják. Az öntöttvas a
    magas széntartalom miatt jó korrózióállósággal rendelkezik és jól csillapítja a
    rezgéseket, emiatt szerszámgépállványnak igen megfelelő anyag.

    Az öntöttvas hátránya, hogy szilárdsága az acélnál jóval kisebb, rideg anyag,
    folyás nélkül, azonnal törik. Nyomószilárdsága sokkal nagyobb húzószilárdságánál.